🥬🍅サラダウィーク🍅🥬

2025.08.28

８月も下旬になりましたが、まだまだ暑い日が続き、体調管理が大変ですね💦

さて今週はサラダウィークについてのお話です🎵

8月24日「ドレッシングの日」から
8月31日「野菜の日」までのサラダを楽しむ1週間です。
1ヵ月のカレンダーで見ると、
「野菜の日（8月31日）」の真上にあるのは8月24日。
831（やさい）の上にかけることから、「ドレッシングの日」と制定されているそうです。

ご存知の通り、野菜には、食物繊維やカリウム、ビタミンなどが多く含まれています。

🥬食物繊維
整腸作用による便秘の改善、予防につながります。
また、食べ過ぎを防いだり、血糖値の急激な上昇を抑える働きがあります。
🥬カリウム
ナトリウム（食塩）を体外に排泄する働きがあり、高血圧の予防につながります。
そのほか、ビタミン・ミネラルを多く含むので、免疫力を高めてくれます。
また、色の濃い野菜には、カルシウムも多く含まれています。

1日摂取量の目安は350gと言われています。
一般的には、生の野菜なら両手で3杯程度、加熱調理した野菜なら片手で3杯程度が350gの目安です。

調理した場合は小鉢１つあたり約70g、お皿なら約140gの野菜を摂れるようです。

この話題に触れるにあたり、私自身どのくらい野菜を摂れているのか測ってみたりしましたが、350gに足りていませんでした・・(-_-;)
サラダウィークをきっかけに美味しい野菜の食べ方を考えたり、普段食べない種類の野菜を調理してみたりしようかなと思っています。

そう言えば、ドリカムの曲に「あなたにサラダ」ってあったなぁ🍅

スタッフ　C🍅