4/15　何の日でしょう？

2025.04.15

みなさん、こんにちは✨

さて、4月15日はなんの日か

ご存知ですか？

甘酸っぱい和菓子のいちご大福の日です🍓

いちご大福について簡単ですが

説明させて頂きます。

■意味

いちご大福の専門家集団として、

いちご大福に関する情報を世界に向けて

発信する「早稲田大学いちご大福研究会」

が制定。

■由来・目的

「よ（4）いいち（1）ご（5）」と読む

語呂合わせと、いちご大福の旬の時期との

思いから。いちご大福の魅力をより多くの人

に知ってもらい、味わってもらうことが目的

大福には、時間が経っても固まりにくい

「ぎゅうひ」がよく用いられています。

■ぎゅうひとは

粉状のもち米や白玉粉に、水飴または

水や砂糖を練り上げたものです。

■製造方法

加熱しながら砂糖や水飴を加える「水練り」、

もち米を一度練った後に

茹であげ砂糖や水あめを加えるゆで練り、

さらに、もち米を蒸してから

砂糖や水あめを加える「蒸し練り」の

3つがあります。

■いちご大福の流行

1987年放送の歌番組「ザ・ベストテン」で

司会の黒柳徹子さんが、いちご大福を

話題にして、歌手達に振る舞う様子が

放送されたことや、

漫画『美味しんぼ』でもイチゴ大福が

取り上げられたことから、

流行したと言われています。

是非この日は気分転換に

いちご大福を食べてくださいね🤗

スタッフT